La vitamine K joue un rôle important dans les mécanismes de coagulation du sang. La vitamine K est indiquée à titre préventif et curatif dans les cas de troubles de la coagulation et d’hématomes.

Les besoins en vitamine K sont de l’ordre 3 mg par jour pour les adultes. Ces besoins sont souvent couverts par les bactéries intestinales. La vitamine K est présente dans les feuilles des légumes verts.