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La vitamine E possède une puissante action antioxydant qui, en piégeant les radicaux libres, protège les acides gras polyinsaturés, les membranes et les cellules. La vitamine E est la vitamine anti-vieillissement.

La vitamine E a la particularité de protéger la molécule d’ADN de certaines agressions. La vitamine E semble s’opposer à la formation d’athérome dans les artères et à la genèse des maladies coronaires et participe au bon transport de l’oxygène dans le sang. Le besoin en vitamine E est de l’ordre de 12 mg par jour pour l’homme adulte.

La vitamine E peut être indiquée pour des problèmes d’essoufflement, les angines de poitrine, et même pour aider à réduire le taux de cholestérol dans le sang.
La vitamine E est très présente dans les aliments :

Les aliments riches en acides des gras polyinsaturés ;
• Les huiles ;
• Les germes de céréale ;
• Les graines oléagineuses ;
• Les œufs ;
• Les viandes ;
• Les poissons ;
• Le lait.
  

Besoin nutritionnel en vitamine E