Votre Bébé de A à Z

Le rôle de la vitamine B1 est déterminant dans l’équilibre du système nerveux. En plus, elle lutte contre le stress. La carence en vitamine B1 provoque le béribéri, l’insuffisance cardiaque et des oedèmes. Il semble que les déficits en vitamine B1 à des états dépressifs.

Selon l’âge, le poids et l’activité physique, les besoins journaliers en vitamine B1 varient entre 0,5 mg et 1,5 mg.

La vitamine B1 est présente dans :

• Les germes des céréales ;
• Les légumineuses ;
• Les levures ;
• Le foie ;
• Les œufs ;
• La viande de porc.

La vitamine B2 (riboflavine)

La vitamine B2 agit sur le processus énergétique en participant à l’action des enzymes et intervient dans la qualité de la vision, le métabolisme hormonal et la fixation du fer. La carence en vitamine B2 provoque de graves lésions des muqueuses, de la peau et de la conjonctive.
Les besoins en vitamine B2 sont de l’ordre de 1,5 mg par jour pour un adulte.

La vitamine B2 est présente dans un grand nombre d’aliments :

Les viandes ;
• Les feuilles vertes ;
• Le poisson ;
• Le lait ;
• Les abats ;
• Les oeufs ;
• Les germes céréales.

Besoin nutritionnel en vitamine B2

La vitamine B3 / PP (niacine ou amide nicotinique)

La vitamine B3/PP intervient dans le métabolisme des glucides, lipides et protides. Elle stimule la circulation du sang. La carence en vitamine B3 provoque une maladie grave la pellagre.

Les besoins journaliers en vitamine B3 sont de l’ordre de 15 mg.
La vitamine B3 est présente dans plusieurs aliments et en forte portions dans :

• Le foie ;
• Le pain complet ;
• La levure.

Besoin nutritionnel en vitamine B3

La vitamine B5 B6 B7