Votre Bébé de A à Z

En 1931, Paul Karrer, un chimiste suisse, met en évidence la structure moléculaire de la vitamine A grâce à la méthode de chromatographie. Paul Karrer a utilisé la technique qui consiste à séparer les différents composés chimiques.

Première à avoir été baptisée, en 1915, la vitamine A est présente essentiellement dans :

Le lait entier ;
• Le jaune d'œuf ;
• Le foie d'animaux ;
• Le beurre ;
• Les poissons.

La vitamine A joue un rôle majeur dans certaines altérations de la vision. Aussi la vitamine A est indiquée lors des troubles de la croissance chez l’enfant, de certaines douleurs gynécologiques. On conseille un minimum de 1,5 mg soit 4500 UI par jour.

Besoin nutritionnel en vitamine A