2 à 3 cuillerées à soupe rases de semoule fine ;
• 150 ml de lait infantile ;
• Beurre ou huile;
• sel ou sucre.

Préparation

• Chauffer le lait;
• Ajouter la semoule;
• Porter à ébullition;
• Laisser gonfler 4 minutes environ à feu doux en remuant constamment ;
• Ajouter un petit morceau de beurre frais ou une cuillère à café d’huile de préférence huile d’olive et du sel ou sucre en fin de préparation.
• Server aussitôt .