La pure de lgumes avec la viande ou le foie



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la pure de lgumes au jaune d'uf, la pure de lgumes avec la viande ou le foie, la pure de lgumes avec du poisson ou avec du fromage ou avec des ptes et bouillie de semoule.


Composition

  • Choisir des légumes frais;
  • Une carotte, un poireau, une pomme de terre ;
  • Une poignée de légumes vert épinard ;
  • Un peu de persil ;
  • 50 g de viande de bœuf ou de mouton ou 50 g de foie ;
  • Sel ;
  • L’eau ;
  • Beurre ou huile.

Préparation

    Eplucher les légumes;
  • Laver les légumes soigneusement;
  • Faire les cuire à l’eau ou à la vapeur ;
  • Les écraser après cuisson en utilisant le bouillon de légumes avec une fourchette ou le moulin à légumes ;
  • Faire cuire la viande ou le foie à l’eau bouillante ou à la poêle sans graisse ;
  • Mixer ou hacher ;
  • Ajouter la viande hachée à la purée de légumes et bien mélanger ;
  • Ajouter un petit morceau de beurre frais ou une cuillère à café d’huile de préférence huile d’olive et du sel en fin de préparation.

A savoir

La quantité de bouillon de légumes sera importante pour obtenir une soupe (mélange liquide). Au fur et à mesure que votre enfant grandit, la quantité diminue jusqu’à obtenir une purée de légumes.