En effet, le phosphore intervient de façon décisive dans le métabolisme des glucides et des lipides. Le phosphore permet à la cellule de pouvoir disposer de ses réserves d’énergie. Les besoins journaliers du corps se situent entre 900 et 1300 mg. Ces doses se trouvent largement fournies par l’alimentation.

Le manque de phosphore entrave la fixation du calcium, entraîne un retard de croissance, l’ostéomalacie et l’ostéoporose. Il est donc prescrit en cas de déminéralisation osseuse mais aussi dans des cas de crampes, d’insomnie, de troubles de l’attention et de surmenage.